Sofranızdan Yeşili Eksik Etmeyin: Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi

Bahar aylarında etrafımızı saran, harika, sağlıklı, nefis ve çok lezzetli otlardan belki de en güzelidir semizotu.

Kökenleri Ortadoğu ve Hindistan’a dayanan bu süper sebzenin faydaları oldukça fazla. İçerisinde demir, kalsiyum, potasyum, C vitamini ve diğer yeşil yapraklı sebzelere göre oldukça yüksek oranda Omega 3 yağ asidi içeren bu güzellik, tek başına tüm hastalıkları kovacak ve sizi yenilenen mevsime hazırlayacak güce sahip.
Yemeği de yapılan semizotunun en faydalı tüketim şekli tabi ki onu çiğ olarak tüketmek ve bunun için sizlere harika bir tarif önerimiz var. Yeşil mercimekle semizotunun birleşimine hayran olacak, sarımsak ve yoğurtla zirveye taşınan bu lezzete kendinizi kaptıracaksınız. Haydi bakalım, mutfağa. Afiyetler olsun.

Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ semiz otu
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Mercimekli Semizotu Salatası Tarifinin Püf Noktası

Semiz otlarını doğrayıp, hazırladıktan sonra diriliklerini kaybetmemeleri için, servis aşamasına dek yağını ve tuzunu ilave etmeyin.

Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alıp, üstlerini geçecek kadar su ilave edin. Ocağın altını açın ve yumuşayana dek pişmeye bırakın, yaklaşık 10 dakika.
2. Semiz otlarını güzelce yıkayın, irice doğrayın ve bir servis kasesine alın. Pişirdiğiniz mercimekleri süzüp, soğuk suyla yıkadıktan sonra doğradığınız semiz otlarının üstüne alın.
3. Sarımsağı rendeleyin, zeytinyağını üstlerine gezdirin.
4. Yoğurdu ilave edin ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırıp, servis edin.