By 
Diyet mantar sote oldukça büyük porsiyonlarda herhangi bir çekince duymadan tüketilebileceğinden ötürü diyet yapanlar tarafından sıkça tercih edilir.
Diyet Mantar Sote Hazırlanırken Kullanılan Malzemeler
- Üç adet orta boy dolmalık biber. Bu biberlerin iyice yıkandıktan sonra dik şekilde ince ince doğranması gerekiyor.
- Yemek piştikten sonra süslemek amacıyla maydanoz.
- 750 Gram kadar iyice yıkanmış ve orta boyutta doğranmış mantar.
- 3 Adet orta boy ve küp şeklinde doğranmış domates.
- İnce kıyılmış veya rendeden geçirilmiş orta boy kuru soğan.
- 1 Diş orta boy sarımsak. Sarımsağın da soğan gibi ince doğranması veya rendeden geçirilmesi gerekiyor.
- 2 Çorba kaşığı zeytinyağı.
- Baharatlar.
Diyet Mantar Sote Yemeğinin Yapılışı
- Derin bir tavaya yağ boca edilir. İyice ısındıktan sonra soğan ve sarımsak rengi değişinceye kadar pişirilir.
- Soğan ve sarımsak renk değiştirince mantarlar ilave edilir. Yaklaşık üç ile beş dakika arasında pişirilir.
- Mantarlar kendini bırakmaya başladığında diğer tüm malzemeler eklenerek yaklaşık beş dakika kadar pişirilir.
- Yemek servis tabağına alınıp maydanoz ile süslenerek servis edilir.
