By 
Her besin maddesinin olduğu gibi granola barın da fabrikasyon versiyonları bulunmaktadır. Ancak, diyet yapmak veya sağlıklı beslenmek amacıyla tüketilen bir besinin fabrikasyon olarak alınması tehlikelidir.
Koruyuculardan, tatlandırıcılardan ve diğer müdahalelerden kaçınmak için granola barların evde hazırlanması gerekmektedir. Granola barlarda kullanılacak tüm malzemelerin organik olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca kişisel ihtiyaçlara uygun granola bar yapabilmek için standart tarifleri ihtiyacınıza göre değiştirmelisiniz. Bazı diyetlerde karbonhidrat, bazılarında protein, bazılarında da ikisinin dengeli olarak tüketilmesi gerekebilir. Granola barlar da bu felsefeye uygun olarak imal edilmelidir.
Granola Bar Hazırlarken Kullanılacak Malzemeler
- Bir su bardağı yulaf ezmesi
- Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
- Yirmi gram kavrulmuş badem
- Yirmi gram kaju
- Yüz gram kuru meyve
- Yarım çay bardağı damla çikolata
- Bir çay kaşığı vanilya
- Yarım su bardağı fıstık ezmesi
- Yarım çay bardağı organik bal
- İsteğe göre diğer malzemeler
Ev Yapımı Granola Bar Hazırlanışı
- İlgili malzemelerin tamamı bir kabın içerisine dökülür.
- Tercihen bir çırpıcı yardımıyla homojen hale gelene kadar karıştırılır.
- Ortaya çıkan kıvam şekillendirilebilir olmalıdır. Eğer şekillenmekten yoksunsa bir miktar daha yulaf ezmesi katılabilir.
- Kalıplanan karışım yağlı fırın tepsisine birbirine dokunmayacak şekilde dizilir.
- Önceden iki yüz derecede ısıtılmış fırına verilerek sekiz dakika pişirilir.
- Ortaya çıkan ürün organik hazırlanmış granola bardır.
Sonrasında ise ufak kaplara veya çıtçıtlı poşetlere konularak gün içerisinde tüketilebilir. Bayatlamaması için hava geçirmeyen bir ortamda saklanması gerekmektedir. Değişen ihtiyaçlara göre bu standart tarifin malzemeleri ve malzemelerin oranları da değiştirilebilir.
Diyet Armutlu Granola Bar Tarifi
Malzemeler
- 15 Porsiyon İçin
- 1,5 Su Bardağı Yulaf Kepeği
- 1/2 Adet Armut
- 2-3 adet ceviz
- 5-6 adet fındık
- 5-6 adet badem
- 1 yemek kaşığı bal
- ½ çay bardağı süt
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş kuru karanfil
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı
Öncelikle Yulaf kepeğini un kıvamına gelinceye kadar mutfak robotunda çekmelisiniz. Ceviz, fındık, tarçın ve kuru karanfil ilave edildikten sonra birkaç dakika daha çekmeye devam edilmelidir. Yarım armut kabuğuyla rendelenir ve bal, süt, zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır. Hamur haline getirilen karışımdan parça parça kopartılarak uzun ince şekiller verilir ve yağlı kağıt üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz.
