Kızartmaya Gelmez: Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Kahvaltıda, öğle yemeğinde, piknikte, arada derede her yerde yenebilen bir yemeğimiz mücver. Yoksa böreğimiz mi deseydim?

İster börek diyin ister yemek kabaktan yapılan en güzel tarif mücver olabilir. Kabağın en yakın arkadaşı dereotuyla tabii. Bir de bunun diyet hali olursa ve fırında yapılırsa harika olur.

Fırında Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy kabak
• 5 adet taze soğan
• 1/2 demet dereotu
• 10 dal maydanoz
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı tam tahıllı un
• 1 su bardağı yağsız lor peyniri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Fırında Kabak Mücveri Tarifinin Püf Noktası

Muffin kalıplarını zeytinyağıyla yağlarken fazla yağ tutmasını istemiyorsanız az yağ ile ıslattığınız peçeteyle yağlayabilirsiniz.

Fırında Kabak Mücveri Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında mücveri; tepsi ya da kek kalıbında pişirebilir, dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.

Fırında Kabak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını soyun.
2. Rendenin kalın tarafıyla rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak çıkartın.
3. Ayıkladığınız taze soğan, dereotu ve maydanozu incecik kıyın. Rendelenmiş kabaklar, kıyılmış yeşillikler, yumurta ve yoğurdu bir kapta harmanlayın.
4. Elenmiş tam tahıllı un ve kabartma tozunu katın. Yağsız lor peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
5. Tüm malzemeyi özleşene kadar karıştırın. Porsiyonluk muffin kalıplarını zeytinyağı ile yağladıktan sonra mücver karışımını her birine eşit olarak paylaştırın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirdiğiniz mücverleri, ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Fırında Kabak Mücveri Tarifinin Servis Önerisi

İki küçük mücveri, naneli bir bardak ayran ile servis edip, sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.