By 
Bir matematik öğretmeni ile yaptığımız röportaj. Evlendikten sonra aldığı kiloları vermek için başladığı diyet serüveni sonucunda, sağlıklı bir hayata kavuşmuş. 56 kilo olan hedefine ulaşması için 1.7 kilosu kalmış
Bir matematik öğretmeni ile yaptığımız röportaj. Evlendikten sonra aldığı kiloları vermek için başladığı diyet serüveni sonucunda, sağlıklı bir hayata kavuşmuş. 56 kilo olan hedefine ulaşması için 1.7 kilosu kalmış. Bir ara 73 kilolara kadar çıkılmasına rağmen şu an hedefine ulaşmaya yakın. Röportajın adına, diyetsiz sağlıklı yaşam için ipuçları dersek yanılmış olmayız.
Sağlıklı bir şekilde kilo vererek, sağlıklı yaşama kavuşan herkesi tekrardan tebrik ediyoruz. Herkesin başarmanın lezzetine varması dileğiyle…
9 kilo fark ile öncesi sonrası
Genel olarak diyet serüveninizi özetler misiniz? Kaç kilodan kaça indiniz?
Hiç bir zaman çok zayıf biri olmadım , genelde balık etli tabir edilen sınıftaydım. Çevremdeki herkes de iyi göründüğümü söylüyordu, hatta zayıflarsam hasta olacağımı da söylüyorlardı. Halk arasında böyle bir yanılgı var, zayıf insan hasta insandır. Galiba benim de işime geliyordu ve zararlı şeyler yemeye devam ediyordum. Geçen sene Eylül ayında 65 kilo ile evlendim ve 5 ay içinde 73’e çıktım. Ulaştığım en fazla kilo 73’tür.
Vücut ölçüleri değişim tablosu
Neden zayıflamak istediniz?
Artık giydiğim kıyafetleri kendime yakıştıramıyordum. Aynadaki görüntümden memnun değildim. Merdivenleri çıkarken zorlanmaya başlamıştım. Ve zaten yıllardan beri zayıflamayı düşünüp harekete geçmiyordum. 73 kiloyu görünce artık kilo vermeliyim deyip kendime uygun diyet araştırmaya başladım. Sonra yasakların bana göre olmadığını anladım ve sağlıklı olan her şeyi porsiyon kontrolümü yaparak yemeye başladım.
Fırında somon
Kiloluyken yaşadığınız sıkıntılar nelerdi?
Kendimi yaşlı gibi hissediyordum, hemen yoruluyordum, halsizlik oluyordu. Belki boyuma göre kilom aşırı fazla değildi ama sağlıksız şeyler yemenin verdiği bir rahatsızlık bir uyuşukluk oluyor gerçekten. En çokta bunlardan kurtulmak için başladım sağlıklı beslenmeye.
Şişmanken duyduğunuz en kötü şey neydi?
Aslında kötü bir şey duymadım. Çünkü çevremdeki herkes kilomun normal olduğunu söylüyordu. Çocukluğumda da zayıf değildim, her sonbahar başında yazlık kıyafetlerimizi dolaptan kaldırırdık sonra ilkbaharın ortalarında tekrar dolabımıza yerleştirirdik ve 1 sene sonra o kıyafetlerin bana olmadığını görünce çok üzülüp ağlardım. En kötü anım budur sanıyorum.
Ev yapımı tam tahıllı ekmek. (Sayfanın altında evde tam tahıllı ekmek yapımının tarifini de bulabilirsiniz.)
Zayıfladıktan sonra duyduğunuz en güzel şey nedir?
Sanırım en güzeli “ne kadar güzelleşmişsin, belin ne kadar incelmiş ve kadar sağlıklı görünüyorsun” denmesiydi. Aslında insanların benim dış görünüşüm hakkında ne düşündüklerini pek önemsemem , benim için önemli olan benim aynada ne gördüğümdür. Aynaya baktığımda iyi ki sağlıklı hayata başlamışım diyorum.
Sizce kilo vermenin sırrı nedir?
Bence en önemli unsur diyet psikolojisinde olmamaktır. İnsan kendine yasaklar koyup, şunu yememeliyim bu saatte bunu içmemeliyim dediğinde bir süre sonra buna uymamaya başlıyor. Ne kadar disiplinli olursa olsun sıkılıyor bu yasak durumundan. Yasaklar koymadan da zayıflanabiliyor. Öncelikle bedenimizi sevmeliyiz. Ona nelerin iyi gelip nelerin gelmediğini araştırmalıyız. Kendimize yasaklar koymayalım derken de gidip hamburger, pizza yiyelim yanında da kola içelim demiyorum tabii ki. Dışarıda satılan paketli gıdaların içinde o kadar çok zararlı madde var ki, neden onları yiyerek kendimize zarar verelim. Evde her şeyi kendimiz yapabiliriz. Beyaz şeker yada beyaz un kullanmak zorunda değiliz, şekere en iyi alternatif kuru meyvelerdir, un yerine tam buğday unu ya da yulaf unu kullanabiliriz. Yeter ki bir şeyler yapmak isteyelim.
Patates püreli domates dolması
Sizce obezitenin tanımı nedir?
Şişmanlığın hastalık boyutuna geçmiş halidir.
Zayıflarkenki hedefiniz neydi?
İlk önce kendime bir kilo hedefi belirledim, 56. Ama sonra anladım ki hedef olarak kilo belirlemek yanlış. Çünkü 56 kilo olan iki kişinin yağ oranları farklıysa biri diğerinden daha kilolu görünebiliyor. Bu yüzden yeni hedefim kendimi aynada fit görmek .
Vücudunuzda sarkma oldu mu?
Sarkmalar bir anda kilo verilince oluyor diye biliyorum. Ben ayda ortalama 2-3 kilo kadar verdim ve bunu günlük 45 dakika spor ile destekledim. Hiç sarkma yaşamadım.
Enerjinizki değişim nasıl oldu?
Kiloluyken sabahları yataktan kalkmak istemezdim. Gün içinde hep bir uyku hali olurdu. Ama sağlıklı beslenmeye başlayınca bu sorunlar yavaş yavaş ortadan kalktı. Artık kendimi daha dinamik hissediyorum.
Diyet için olmazsa olmazlarınız nelerdir?
Diyette değilim, çikolatamı da yiyorum, pizzamı da hamburgerimi de, ekmeğimi de, tatlımı da, poğaçamı da , böreğimi de. Ama hepsini evimde kendim yapıyorum, içine koyduğum malzemelerin sağlıklı olduğundan emin olarak yiyorum.
Tam Tahıllı Ekmek Tarifi
Malzemeler:
500 gr tam buğday unu (Ya da 7 tahıllı un, Söke marka 7 tahıllı un kullandım ama siz isterseniz sadece tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
1 paket kuru maya
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı keten tohumu
1/2 su bardağı ceviz (İsteğe göre miktarını çoğaltıp azaltabilirsiniz.)
Üzeri için:
İç çekirdek
Chia tohumu (İsterseniz üzerine bir şey eklemeyebilirsiniz)
Yapılışı:
Kuru malzemeler bir kapta karıştırılır, sonra ortasını açıp 1 bardak suyu eklenir. Yoğrulmaya başlanır . yavaş yavaş diğer bardak su da eklenir ve iyice yoğurulur. Elinize hafif yapışan bir hamur olmalı. Elinizi hamurdan kurtardıktan sonra elinizi hafif ıslatıp biraz daha yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra 30 dk üzeri nemli bezle kapatılarak kabarmasını bekleyin. 30 dk sonra hamuru elinizi ıslatarak bir kere daha yoğurun ve 20 dk daha bekleyin. Bu arada fırınınızı 190° derece ısıtın. Hamur ikinci kez kabarınca istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın , üzerine cekirdek icini ve chia tohumunu serpin ve fırına gönderin 30 dk sonra fırını kontrol edin üzeri kızarınca ekmeğiniz olmuştur zaten kokusu unutmaniza engel olacaktır.
